Strogonoff de cogumelos e tofu

Descubra como fazer uma versão vegetariana do tradicional strogonoff. Esta receita de strogonoff de tofu com cogumelos é simples e muito saborosa. Siga o passo a passo aqui

Ingredientes

• 200g de tofu em cubos
• 250g de cogumelos fatiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

CHEF: Cheescake de limão com suspiro de coco

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando estiverem dourados, adicione os cogumelos e o tofu. Refogue por mais 5 minutos.

Acrescente a mostarda, o molho de soja, o molho de tomate e o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.

Fonte: UniCuritiba