No dia 01 de outubro é celebrado o Dia do Sake
Bom Dia SC – Água, arroz e koji são os principais ingredientes do sake, bebida tradicional japonesa produzida a partir da fermentação do arroz. Com uma história que atravessa gerações, a bebida ao longo dos anos conquistou consumidores em diferentes partes do mundo. No dia 01 de outubro é celebrado o Dia do Sake.
Versátil, o sake pode ser consumido puro, gelado, aquecido, em drinks ou harmonizado com diferentes tipos de gastronomia. Embora seja tradicionalmente associado à culinária japonesa, a bebida combina também com pratos e ingredientes de diversas culturas.
Para celebrar o Dia do Sake, a Azuma apresenta três sugestões de drinks que mostram a versatilidade da bebida, confira:
Samba
Ingredientes
- 70 ml de Sake
- 5 rodelas de 0,5cm de pepino japonês
- 20 ml de limão siciliano
- 1 e ½ colher de sopa de açúcar
- 06 folhas de manjericão fresco
- Rolinho de pepino no bambu para decorar
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, adicione os pedaços de pepino e macere com o açúcar.
Coloque gelo, as folhas de manjericão, Sake e o limão siciliano espremido. Agite bem e sirva coado em um copo baixo com gelo novo. Finalize decorando com um rolinho de pepino no bambu.
Sora
Ingredientes
- 100 ml de Sake
- 30 ml de limão siciliano espremido
- 1 colher de sopa de açúcar
- 15 ml de Curaçao Blue
- 15 ml de água com gás
- Gelo
- Zest de limão siciliano
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, bata o Sake , limão siciliano, açúcar e Curaçao Blue com gelo. Sirva no copo com gelo novo. Complete com água com gás. Esprema o Zest de limão em cima do drink.
Tokyo Pepper
Ingredientes
- 70 ml Sake
- 20 ml limão taiti
- 20 ml xarope de maracujá vermelho
- 2 dashes pimenta Tabasco
- Finalização: Canela em casca
Modo de preparo
Em uma coqueteleira bata o Sake, xarope, limão e pimenta. Sirva o copo com bastante gelo e finalize com cascas de canela.
Fonte: Azuma Sake
