Filé de Peixe com Molho de Tomatinhos e Vinagre Balsâmico

Confira esta receita Castelo de Filé de Peixe com Molho de Tomatinhos e Vinagre Balsâmico e aprenda como prepará-la

Ingredientes:

• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
• 1 xícara (chá) de tomatinhos grape
• 2 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (chá) de sal
• Manjericão fresco a gosto
• 2 filés de tilápia (250g)
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Refogue o alho em metade do Azeite de Oliva . Adicione os tomatinhos e refogue por 5 minutos. Acrescente o Vinagre Balsâmico, a água, o mel e metade do sal. Deixe por mais 5 minutos. Retire e adicione o manjericão. Corte cada filé ao meio no sentido do comprimento. Tempere o peixe com o restante do sal e a pimenta. Grelhe no restante do Azeite de Oliva Castelo e sirva 2 pedaços por pessoa regados com o molho. 

Fonte: Castelo