Caldinho de Feijão

O inverno está chegando! Em 21 de junho, começa a estação mais fria do ano, o momento ideal para o comidas quentes. Por isso, a Isabela, sugere uma receita deliciosa e ensina dica para torná-la mais saborosa.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes:

• ½ kg de feijão
• 1 xícara (chá) de bacon, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de lingüiça calabresa, em cubinhos
• 1 embalagem de Macarrão Alfabeto Isabela

Farofa de Biscoito:

• 1 embalagem de Biscoito Cream Cracker (200g)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• Sal, pimenta dedo de moça e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

• Comece preparando o caldinho de feijão. Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado. Passe pela peneira e, se necessário, acrescente água até obter 2 litros e meio de caldinho de feijão. Reserve.
• Em uma panela grande, acrescente o bacon e a lingüiça calabresa e deixe fritar. Junte o caldinho de feijão, o Macarrão Alfabeto Isabela e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
• Enquanto isso, prepare a farofa de biscoito. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa.
• Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho. Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos.
• Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.

Fonte: Isabela

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