Biscoito com especiarias

Para um lanchinho no final da tarde, biscoitos caseiros são uma verdadeira alegria e um passatempo para matar a fome

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 gema
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de Noz-moscada
• 1 colher (chá) de Canela em Pó
• 1 colher (chá) de Gengibre Moído
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Corante em gel para alimentos (cores de sua preferência)

CHEF: Dia da Sobremesa (09/10) – Uma Data para Celebrar Delícias

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar, a gema, as raspas de limão, o sal, a noz-moscada, a canela em pó e o gengibre moído e a farinha até formar uma massa homogênea e macia. Embrulhe em saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Abra a massa com 0,5cm de espessura com auxílio de um rolo. Corte os biscoitos com cortadores em formatos diversos. Organize os biscoitos em assadeiras, deixando espaço entre eles. Leve para assar por 15 minutos ou até que a base esteja dourada. Retire e deixe esfriar.

Cobertura

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma mistura pastosa e homogênea. Divida a mistura em 3 porções e faça a coloração com a cor desejada. Coloque cada cor em sacos de confeitar e decore os biscoitos da maneira desejada. Deixe secar a decoração. Sirva em seguida.

Dicas

• Substitua a cobertura de açúcar de confeiteiro por glacê real ou pasta americana.
• Substitua o suco de limão da cobertura por leite.

Fonte: Kitano