Torta Crumble de Maçã

A Torta Crumble de Maçã é aquele clássico irresistível que une simplicidade e sofisticação. Sirva morna, acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly, e transforme o momento em uma experiência inesquecível

Ingredientes

Massa

• 200 g de biscoito maizena triturado
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de (chá) de canela em pó

Recheio:

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• suco de 1 limão
• 5 maçãs sem casca, cortadas em cubos médios
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Para o crumble

• 100 g de biscoito maizena
• 50 g de açúcar
• 100 g de manteiga, fria cortada em cubos
• 50 g de amêndoas cruas picadas grosseiramente

Modo de Preparo:

Massa

1. Em um recipiente, misture o biscoito, manteiga e a canela até obter uma massa úmida.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, de fundo removível, de 22,5 cm de diâmetro e refrigere.

Recheio

1. Dissolva o amido em ¾ de xícara (chá) de água e limão.
2. Em uma panela, leve os demais ingredientes pra cozinhar, junto com o amido diluído, por cerca de 10 minutos. Espere esfriar por completo.

Crumble

1. Reserve 5 biscoitos e pique grosseiramente. O restante processe até farinha grossa.
2. Misture a farinha de biscoito e o açúcar em uma tigela. Acrescente a manteiga e misture com as mãos até obter uma massa arenosa. Coloque as amêndoas e o restante do biscoito.

Montagem

1. Com a base fria, recheie a torta com o recheio já frio e cubra com a farofa.
2. Asse a 180 °C por cerca de 25 minutos até que o crumble fique crocante.

Fonte: Piraquê