Leveza e sabor em um prato surpreendente
Ingredientes
- Filés de tilápia grelhados;
- Pesto (mistura de manjericão, alho, pinoli ou castanha, azeite e parmesão ralado);
- Espaguete de abobrinha (abobrinha cortada em tiras bem finas).
Modo de preparo
- Grelhe o peixe,
- Misture o espaguete de abobrinha com pesto e sirva junto com o peixe.
Tilápia ao pesto com espaguete de abobrinha
O prato une a suavidade dos filés de peixe grelhados com o frescor marcante do pesto, preparado com manjericão, alho, pinoli (um tipo de pinhão que pode ser substituído por castanha, como alternativa), azeite e parmesão. O espaguete, por sua vez, ganha uma releitura criativa ao substituir a tradicional massa por tiras finas de abobrinha, que trazem crocância e leveza ao conjunto.
Fonte: Fider Pescados
