Salada de verão com filé de frango

Aprenda a fazer essa salada para variar a dieta no almoço e jantar no verão

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 filés de frango (cerca de 300g)
• 2 xícaras (chá) de alface crespa picada (100g)
• 1 cenoura descascada e ralada (100g)
• 1 beterraba descascada e ralada (125g)
• 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (130g)
• Sal, pimenta-do-reino, azeite e limão a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga. Coloque os filés de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe os filés de frango até que estejam dourados, corte-os em tiras e reserve.
2. Monte a salada em uma travessa, colocando a alface, a cenoura, a beterraba e os tomates cereja, e tempere a gosto.
3. Coloque as tiras de filé de frango por cima da salada e sirva a seguir.

Fonte: Qualy