Onion Boil

O Onion Boil é uma cebola inteira recheada e assada no papel-alumínio, famosa por ficar extremamente macia e suculenta

Ingredientes (para 2 porções)

• 2 cebolas grandes (preferencialmente doces, tipo Vidalia ou roxa)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (1 colher por cebola)
• 2 colheres de chá de base de caldo de carne ou frango (tipo Better Than Bouillon)
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de tempero cajun ou old bay
• Ervas a gosto (salsinha ou cebolinha)

Modo de Preparo

1. Prepare as cebolas: Pré-aqueça o forno a . Corte a base da cebola para deixá-la em pé e descasque-a.
2. Faça a cavidade: Com a ajuda de uma colher pequena ou boleador, retire o miolo do topo da cebola, criando uma “cova” que consiga comportar os temperos.
3. Tempere: Coloque 1 colher de sopa de manteiga dentro da cavidade de cada cebola. Adicione o caldo concentrado, o molho inglês e o tempero cajun.
4. Embrulhe: Embale cada cebola individualmente em um pedaço grande de papel-alumínio. Feche bem para garantir que o vapor não escape.
5. Asse: Leve ao forno por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos, até que a cebola fique macia ao espetar com um garfo.
6. Finalize: Abra o papel-alumínio com cuidado para não se queimar com o vapor e finalize com salsinha fresca. Sirva em seguida

Fonte: Eating