O fettuccine ao molho alfredo vegetal é uma versão cremosa e vegana, leve e sem laticínios que substitui o creme de leite por uma base de castanhas de caju ou couve-flor batida
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
- 250 g de fettuccine
- 1 embalagem de molho alfredo vegetal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem.
- Antes de escorrer, reserve cerca de meia xícara da água do cozimento.
- Em uma panela, aqueça o Molho Alfredo vegetal em fogo baixo, mexendo delicadamente. Acrescente a massa cozida e misture até que ela fique completamente envolvida pelo molho.
- Se desejar uma textura ainda mais cremosa, adicione aos poucos a água reservada do cozimento.
- Finalize com pimenta-do-reino moída na hora e salsinha picada.
Fonte: A Tal da Castanha
