Dia dos Pais, nada melhor do que surpreender quem você ama com um menu completo, recheado de diferenças, sabor e muito carinho
Lasanha de Frango aos molhos branco e vermelho
Ingredientes:
1 pacote Massa para Lasanha
1kg Peito de frango
4 unidades tomates maduros
2 unidades cebolas pequenas
Coentro a gosto
5 unidades dentes de alho
1/2 xícara de chá de extrato de tomate
1 talo de cebolinho
1 tablete de caldo de galinha
400g de muçarela
300g de presunto
1 pacote de queijo ralado
Azeite a gosto
1/2 unidades de limão
2 caixas de creme de leite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de Manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de Leite
200ml de água
Modo de preparo:
Prepare o Frango:
– Inicie o preparo do peito de frango já limpo, colocando-o em uma panela de pressão com uma colher de sopa de vinagre e o suco de meio limão. Deixe no fogo por 15 minutos. Após o cozimento, tempere a gosto e leve novamente ao fogo, para apurar o tempero. Desfie o frango e reserve.
Prepare o recheio:
– Rale 1 cebola em uma panela. Junte 2 dentes de alhos amassados e refogue com a manteiga e o azeite. Acrescente 1 e 1/2 xícara de leite, mexa até ferver em fogo médio. Quando levantar fervura acrescente 2 colheres de queijo ralado, mexa mais um pouco e, em seguida, desligue o fogo.
– Com o molho fora do fogo, acrescente uma caixa de creme de leite e mexa novamente, até apurar. Junte o molho branco ao frango desfiado, mexa e reserve. Este será o recheio da lasanha.
Prepare o molho branco:
– Bata no liquidificador 4 tomates, 1 cebola pequena, 1 talo de cebolinho, 3 dentes de alho, 1/2 xícara de extrato de tomate, azeite a gosto e, por último, 200ml de água .
– Após bater todos os ingredientes no liquidificador leve ao fogo para cozinhar. Acrescente um tablete de caldo de galinha, espere levantar fervura e, após ferver, deixe ao fogo por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Prepare a massa:
– Entre o preparo do molho branco e do molho vermelho, inicie o cozimento da massa em uma panela grande com água. Após ferver a água, coloque a massa para lasanha e acrescente sal a gosto. Deixe cozer por cerca de 15 minutos. Escorra a massa e organize a montagem da lasanha.
Prepare a lasanha:
– Antes de acrescentar a primeira camada da massa, coloque um pouco de molho vermelho no fundo do refratário que utilizará para montar a lasanha. Na primeira camada da lasanha, coloque a massa cozida. Em seguida, acrescente o recheio de frango. Cubra o recheio com mais uma camada de massa, coloque um pouco do molho vermelho por cima e, em seguida, acrescente todo o presunto e metade do queijo muçarela.
– Faça mais uma camada de massa; acrescente molho vermelho; coloque a outra metade do queijo muçarela; acrescente o molho vermelho e finalize acrescentando uma caixa de creme de leite e queijo ralado a gosto. Leve ao forno médio por 15 minutos e sirva.
Floresta Negra de Wafer
Ingredientes:
Brigadeiro
2 latas leite condensado
6 colheres de achocolatado
1 colher de Margarina Vitarella
Brigadeiro Branco
2 latas leite condensado
1 colher de margarina
1 pacote biscoito Wafer de Chocolate
Cerejas em calda
Raspas de chocolate
Modo de preparo:
Brigadeiro
– Em uma panela misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina;
– Leve ao fogo médio até ponto de brigadeiro mole.
Brigadeiro branco
– Em uma panela misture o leite condensado e margarina;
– Leve ao fogo médio até ponto de brigadeiro mole.
Montagem:
– Em um copo arrume na seguinte ordem: camada do brigadeiro, biscoito quebrado, brigadeiro branco, cereja picada, biscoito quebrado e brigadeiro;
– Decore com cerejas e raspas de chocolate.
Fonte: Assessoria de Inprensa Vitarella
http://45.148.96.44/~bomdiasa/wp
@bomdiasantacatarina
