Dia do Pão de Queijo: Aprenda a fazer uma versão recheada com doce de leite do tradicional prato da culinária mineira
Pão de Queijo com doce de leite
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de leite (120ml)
- 2/3 xícara (chá) de manteiga (105g)
- 2 colheres (chá) de sal (10g)
- 450g de polvilho azedo
- 250g de queijo meia-cura ralado
- 3 ovos (150g)
- Doce de leite cremoso para rechear
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite, a manteiga e o sal até ferver.
- Coloque o polvilho em uma tigela e despeje sobre ele a mistura de leite, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa uniforme. Deixe amornar.
- Acrescente o queijo ralado à massa ainda morna e junte os ovos, um a um, amassando com as mãos.
- Amasse até obter uma massa homogênea com consistência de enrolar.
- Modele as bolinhas de pão de queijo e coloque em uma assadeira untada, deixando 2 cm de espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e asse por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos comecem a dourar.
- Retire do forno e sirva ainda quente com o doce de leite cremoso.
Fonte: Claybom
