Torta Mousse com Tortinhas de Chocolate

A Torta Mousse com Tortinhas de Chocolate é a sobremesa ideal para impressionar a todos com muito sabor e crocância.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Massa da Torta

• 2 embalagens de Tortinhas de Chocolate Isabela
• 25 g de manteiga gelada

Mousse de Chocolate

• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 100 g de creme de leite UHT
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 envelope de gelatina sem sabor em pó (12 g)

Mousse de Chocolate Branco

• 300 g de chocolate branco picado
• 100 g de creme de leite UHT
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 envelope de gelatina sem sabor em pó (12 g)

Modo de Preparo

• Triture meio pacote de Tortinhas de Chocolate Isabela até virar uma farofinha.
• Transfira para um recipiente, coloque a manteiga e misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa.
• Em uma assadeira de fundo removível de 20 cm, cubra todo o fundo com a massa. Espalhe uniformemente e refrigere.
• Junte o chocolate ao creme de leite UHT e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Misture e leve novamente por mais 10 segundos. Repita esse processo até que todo o chocolate esteja derretido e vire um creme liso. Reserve.
• Dilua a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture ao creme de chocolate.
• Bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly e misture delicadamente ao creme de chocolate. Espere firmar um pouco fora da geladeira.
• Distribua as Tortinhas de Chocolate Isabela por dentro da forma, nas laterais, uma ao lado da outra, na parte inferior, com o chocolate virado pra fora, apertando levemente sobre a massa para fixar bem.
• Coloque o mousse de chocolate delicadamente, espalhe bem, deixando a superfície bem lisa e volte para a geladeira.
• Enquanto isso, faça o mousse de chocolate branco da mesma forma que o escuro, porém aguarde firmar um pouco mais que o outro antes de usar.
• Faça outra volta de Tortinhas de Chocolate Isabela sobre os que já estão na forma, intercalando para que fiquem em ziguezague
• Despeje o mousse delicadamente, alisando a superfície e leve para gelar por pelo menos 4 horas.

Dicas

• Pode triturar as tortinhas no multiprocessador ou liquidificador.
• Coloque os biscoitos mousses delicadamente para que não saiam do lugar.

Fonte: Isabela Alimentos

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