Sorvete de Limão Crocant

Aprenda a fazer uma receita saborosa de sorvete de limão crocante

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de Sumo de Limão
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite

Crocante de Castanha de Caju:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de manteiga
• 150g de castanha de caju torrada, sem sal

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado e o Sumo de Limão  em uma vasilha e mexa até ficar cremoso. Adicione o creme de leite e o leite e misture bem. Coloque em um recipiente, tampe e leve ao freezer, enquanto prepara o crocante. 

Para o crocante de Castanha de Caju, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar. Mexa delicadamente até ficar toda a mistura cor de caramelo. Adicione a manteiga e a castanha de caju, mexa e coloque sobre uma assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar. Passe o rolo de macarrão sobre o crocante até ficar em pedaços pequenos.

Montagem: Coloque metade do crocante em um recipiente próprio para sorvete. Espalhe bem. Retire o sorvete do freezer, mexa bem e coloque sobre o crocante. Cubra com o restante do crocante, tampe e leve ao freezer por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme. Sirva em fatias. 

Fonte: Castelo Alimentos