Já a Sopa de Cenoura com Cottage é preparada com o queijo cottage, conferindo cremosidade à receita
Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 1 cebola descascada picada grosseiramente
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve-flor (com os talos) picado
- 2 cenouras descascadas e picadas em rodelas
- 1,2 litro de água
- 3 folhas de louro
- 1 colher (café) cheia de sal
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 8 pães italianos tipo “bolinha”
- 1 pote de queijo cottage
![Sopa de Cenoura com Cottage](https://bomdiasc.com.br/wp-content/uploads/2024/07/Bom-Dia-SC-sopa-02-1024x489.jpg)
CHEFF: Cheesecake de Cerejas
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a couve-flor e as cenouras;
- Adicione a água, as folhas de louro e o sal; se desejar tempere também com pimenta;
- Deixe cozinhando, até que os vegetais fiquem macios;
- No liquidificador, bata o conteúdo da panela. Reserve;
- Corte uma tampinha de cada um dos pães e retire o miolo, fazendo um “buraco”;
- Coloque a sopa dentro dos pães, junte 1 colher (sopa) cheia de queijo cottage dentro de cada um deles. Sirva.
Fonte: Tirolez
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