Risoto de linguiça Blumenau com vinho branco

Hoje a Cheff Bom Dia SC apresenta uma receita autoral perfeita de risoto para apreciar com a família e amigos

Ingredientes para o Risoto

• 1 cebola
• ⁠1/2 de pimentão vermelho
• 3 dentes de alho
• 1 Linguiça Blumenau
• 2 tomates
• 1 1/2 xc de arroz arbório
• ⁠1 xc e 1/2 de vinho branco seco
• Água
• Temperos a gosto
• Cebolinha ( só para finalizar)

RECEITA: Beijinho Caramelado

Modo de preparo

• Contar a linguiça em pequenos pedaços
• Colocar em uma panela, fritar a linguiça até ficar dourada.
• Após a linguiça ficar dourada dicionar a cebola, o pimentão, o alho e o tomate seco, deixar refogar bem.
• Depois adicionar o arroz arbório, fritar um pouco e adicionar o vinho branco.
• Assim que o vinho evaporar, adicionar o água aos poucos até ficar al dente. Acetar o sal (caso opte em colocar), e finalizar com cebolinha.

Dicas

• Nossa chef triturou todos os ingredientes (cebola, alho, tomate)
• Não necessita, mas queriam usar adicionar meia colher de sopa de sal tempero
• Água é necessária para completar o cozimento do arroz
• Usar só metade de um linguiça Blumenau

Fonte: Cheff Bom Dia SC