Quindão

Aprenda como fazer um Quindão delicioso

Ingredientes:

•  1 embalagem de Biscoito Tortinhas de Limão
• 29 gemas, peneiradas
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de coco fresco, ralado
• raspas de 1 limão

Calda:

• 500g de açúcar
• ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:

• Leve ao processador o biscoito Tortinhas de Limão e bata até obter uma farofa e reserve.
• Prepare a calda. Numa panela média, coloque o açúcar, água e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino.
• Retire do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina ou manteiga e deixe derreter.
• Junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.
• Unte bem uma forma com cone central com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar.
• Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 40 minutos em banho-maria.
• Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.  
• Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

 Dica

Querendo preparar quindins, faça o mesmo processo, despejando a massa em forminhas individuais de acordo com o tamanho desejado.

Fonte: Adria