Festa Junina: Receitas de comidas típicas

Uma das festas mais tradicionais do Brasil, as festas juninas são aguardadas por muitos. Que tal preparar as comidas tradicionais substituindo alguns poucos ingredientes e garantindo mais saúde e bem-estar.

Arroz doce com coco queimado

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz agulhinha da Jasmine Alimentos
• 2 xícaras de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 500 ml de leite de coco
• 2 unidades de canela em pau
• 2 cravo-da-Índia
• 100 g de coco ralado
• Canela em pó para polvilhar cada porção

Modo de preparo:

• Torre o coco na frigideira e reserve.
• Cozinhe o arroz com água, canela em pau e cravo-da-Índia por 30 minutos em fogo baixo.
• Em seguida, acrescente o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Ferva por mais 10 minutos e sirva em seguida em porções individuais.
• Polvilhe canela em pó.

Torta de banana com doce de leite e granola

Ingredientes:

• 1 1/3 xícaras granola sem açúcar
• 1/2 xícara açúcar mascavo Jasmine
• 1/2 xícara amido de milho
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó
• 1/2 colher (chá) canela em pó
• 4 ovos
• 1/4 xícara óleo de coco derretido
• Camada de banana
• 4 bananas maduras em rodelas
• 150 g de doce de leite sem açúcar

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes secos em uma bacia pequena.
• Misture os ingredientes molhados com um garfo, até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

• Unte uma forma de 18 cm, com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
• Adicione uma camada de fatias de banana cobrindo toda a base da forma.
• Divida os ingredientes secos em duas partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana e o doce de leite.
• Faça uma nova camada de fatias de banana. E acomode as colheradas do doce de leite.
• Polvilhe o restante dos ingredientes secos.
• Cubra com os ingredientes molhados misturados, espalhando-os sobre toda a superfície.
• Leve a torta de banana para assar em forno preaquecido 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
• Retire a torta do forno e deixe esfriar para desenformar.

Bolo de milho com farinha de aveia

Ingredientes:

• 300 g de milho congelado
• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara açúcar mascavo Jasmine Alimentos
• 1 colher (sopa) de semente de chia Jasmine Alimentos
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça Jasmine Alimentos
• 2 xícaras de farelo de aveia Jasmine Alimentos
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o milho, os ovos, a água e o óleo até ficar bem homogêneo.
• Num bowl, adicione o restante dos ingredientes e misture a massa no liquidificador.
• Em seguida, vire essa massa em uma forma untada.
• Leve ao forno preaquecido a 200° C por cerca de  30 minutos.
• Retire do forno e espere esfriar para desenformar! 

Paçoquinha com aveia

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado
• 1/4 xícara de farelo de aveia
• 3 colheres (sopa) açúcar mascavo Jasmine Alimentos
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de preparo:

• Colocar todos os ingredientes em um processador e misturar até obter uma mistura homogênea.
• Amasse a massa com a mão para unificar todos os ingredientes.
• Molde em formato de paçoquinhas ou como preferir. 

Fonte: Isabela

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