Porco Agridoce Chinês

Confira esta receita Castelo de Porco Agridoce Chinês e aprenda como prepará-la

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Ingredientes:

• 500g de lombo de porco cortado em cubos médios
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva

Molho:

• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
• 1 pimentão vermelho em pedaços
• 1 xícara (chá) de abacaxi em pedaços
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de Ketchup
• ½ xícara (chá) de Vinagre de Maçã
• 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu
• Cebolinha verde para salpicar

Modo de Preparo:

Tempere o lombo de porco com o sal e a pimenta do reino. Coloque o amido de milho em uma tigela. Coloque os ovos em outra tigela e bata ligeiramente com um garfo. Coloque a farinha de trigo em outra tigela. Aqueça uma frigideira funda com o Azeite de Oliva e aqueça. Empane os cubos de porco no amido de milho, passe pelos ovos e por último na farinha de trigo. Vá colocando no azeite, deixando dourar bem de todos os lados. Distribua em uma assadeira e leve ao forno médio (180℃), enquanto prepara o molho. Refogue a cebola no Azeite de Oliva, junte o pimentão e o abacaxi. Refogue por 5 minutos. Misture o restante dos ingredientes e adicione ao refogado até aquecer bem. Retire os cubos de lombo do forno e envolva com o molho. Sirva salpicado de cebolinha verde. 

Fonte: Castelo