Drink de uva com hortelã

A mesa de drink fica mais completa quando tem uma versão não alcoólica. E esta receita, bem borbulhante, traz não só o frescor das folhas de hortelã, como os surpreendentes gelinhos de uva

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de uva vitória
• 10 folhas de hortelã
• ⅔ de xícara (chá) de club soda gelada
• 1 colher (chá) de açúcar
• cubos de gelo a gosto
• gelo de uva a gosto

Modo de preparo do Drink

1. Lave as uvas e transfira para um copo longo. Adicione o açúcar e amasse bem com um socador.

1. Lave e seque as folhas de hortelã. Segure as folhas na palma das mãos e dê uma leve esfregada, fazendo movimentos circulares — como se estivesse enrolando um brigadeiro — até sentir o aroma mentolado. Esse processo garante que as folhas liberem o aroma sem oxidar.
2. Coloque as folhas de hortelã no copo, preencha com cubos de gelo e gelinhos de uva. Adicione club soda e mexa delicadamente com uma bailarina (ou colher longa). Sirva a seguir.

Gelo de Uva

Para fazer os gelinhos de uva: retire as uvas do cacho, lave e deixe escorrer bem a água numa peneira. Coloque as uvas numa assadeira pequena e leve ao freezer por pelo menos 2 horas, ou até que congelem. Assim elas ficam bem soltinhas, sem grudar umas nas outras. Transfira as uvas para um saco com fechamento hermético e mantenha no freezer por até 3 meses.

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Fonte: Panelinha