Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho

Fofinho por dentro e crocante por fora, o quitute ganhou fama no Brasil e é um dos preferidos nos bares, restaurantes e boteco

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Ingredientes:

•  ½ litro de Leite Integral

•  400g de Queijo Coalho ralado

•  250g de tapioca granulada

• 1 colher (chá) de sal

•  Azeite a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, rale o Queijo Coalho Xandô, junte com a tapioca e tempere com sal. Ferva o Leite Integral Xandô e, em seguida, despeje sobre a mistura. Mexa bem até que o leite tenha sido incorporado.

Forre todo o fundo e as laterais de uma forma com plástico filme, coloque a massa espalhando bem e leve à geladeira para endurecer. Quando ficar firme, corte-a em cubinhos e pincele azeite em cada petisco. Leve ao forno pré-aquecido (10 minutos) em alta temperatura e asse até que fiquem dourados. Pode servir.

Fonte: Xandô