Crepe de café com chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de café coado forte
• 2 colheres (sopa) de margarina amolecida
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

• 1 xícara (chá) de uvas-passas 
• 1 xícara (chá) de café coado forte
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate 
• 2 gemas peneiradas

Calda

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de café coado forte (100 ml)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate 
• 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de preparo

• Bata os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e batendo bem a cada adição, e deixe em repouso por 10 minutos.
• Em frigideira antiaderente (cerca de 16 cm de diâmetro no fundo) untada com margarina e em fogo médio, forre o fundo com uma fina camada da massa.
• Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Prepare os demais e vá empilhando em um prato.
• Recheie os discos e dobre ao meio 2 vezes, formando triângulos.
• Sirva regados com a calda e decorados, se desejar, com chantili e grãos de café torrados.

Recheio

• Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Utilize frio.

Calda

• Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até espessar. Utilize quente, fria ou gelada.

Fonte: Rumo Certo

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