Camarão na Moranga

O camarão na moranga é um prato criado no Brasil, mais precisamente em Ubatuba, litoral de São Paulo. Um dos ingredientes mais utilizados para dar a cremosidade ao prato é o creme de leite. E há quem goste de um toque de requeijão também. Quer aprender a fazer um saboroso camarão na moranga em sua casa?

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 1/2 unidade de creme de leite sem soro
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 colher (café) de sal
• 250 gr de requeijão
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 kg de camarão limpo
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 dentes de alho picado
• 1 unidade de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 unidade de abóbora moranga

Como Fazer

• 1. Corte uma tampa na superfície da moranga e reserve.
• 2. Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
• 3. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
• 4. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC até que a moranga esteja macia e reserve.
• 5. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado.
• 6. Acrescente o molho de tomate, os camarões temperados com sal e pimenta, a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
• 7. Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
• 8. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro.
• 9. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
• 10. Recheie a moranga com este creme e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
• 11. Polvilhe com o cheiro verde e aproveite.

Fonte: Cyber Cook

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