Bacalhau de Forno

Aprenda preparar este Bacalhau de Forno com a receita prática e fácil

Ingredientes

• 600g de lombo de bacalhau seco
• 500g de batata 
• 1 alho-poró grande cortado em pedaços
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras 
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras 
• 1 vidro de Palmito Pupunha
• 50g de Azeitonas Verdes, sem caroço
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva
• 2 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado 

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Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, na geladeira, mudando a água pelo menos 4 vezes. Retire e corte em pedaços médios. Descasque e cozinhe as batatas até amaciar. Corte em rodelas. Unte um refratário grande com Azeite de Oliva. Distribua o bacalhau, as batatas, o alho poró, os pimentões, o Palmito Pupunha  e as Azeitonas Verdes.

Misture o Azeite de Oliva , o Vinagre Balsâmico e o orégano e regue os ingredientes. Leve ao forno quente (250°C) por cerca de 30 minutos e sirva. 

Dica: você já encontra bacalhau dessalgado e congelado, o que facilita o preparo. Basta descongelar e preparar. 

Fonte: Castelo