Aprenda a fazer Cupcake de Milho com cobertura de brigadeiro de milho

A confeiteira Bruna Rebelo, que faz maior sucesso nas redes sociais, ensina a fazer um delicioso Cupcake de Milho com cobertura de brigadeiro de milho. A receita é bem prática e segundo a profissional ele vai bem tanto com bebidas quentes quanto geladas. 

Rendimento: 

32 minis Cupcake 

Já o brigadeiro rende para rechear 24 Cupcakes

Ingredientes: 

• 180g de Farinha de Trigo
• 225g de Açúcar 
• 120g de Manteiga
• 2 unidades de Ovos
• 7g de Fermento químico em pó
• 150g de Polpa de Milho
• 100G de Leite 

MODO DE PREPARO:

1. Pré aqueça o forno a 180 graus por 15 minutos
2. No liquidificador coloque o leite, milho e bata até virar uma pastinha. 
3. Derreta a manteiga com cuidado, despeje no liquidificador junto com a pastinha feita com o milho, os ovos, açúcar refinado e bata bem até a mistura ficar homogênea.
4. Em um bowl coloque a farinha, o fermento e despeje a mistura dos líquidos feita no liquidificador.  
5. Misture levemente com a ajuda de um fouet e despeje nas forminhas para assar. 

BRIGADEIRO DE MILHO

Ingredientes: 

• 1 Leite condensado 
• 100g de creme de leite 
• 50g de leite de coco 
• 150g de milho 
• 70g de chocolate branco 

MODO DE PREPARO:

1. Bata o milho com o creme de leite e leite de coco no liquidificador até virar um suco. 
2. Pegue a mistura batida no liquidificador e junte ao leite condensado e chocolate numa panela e leve ao fogo.
3. Mexa constantemente para não grudar no fundo da panela.
4. Dê o ponto de recheio, desligue o fogo e deixe o brigadeiro descansar.

Fonte: Bruna Rebelo