Caldo de Couve-flor com Crocante de Linguiça Calabresa

Quer o aconchego de um caldo cremoso e quentinho para o jantar? Uma boa opção é um caldo de couve-flor com crocante de liguiça calabresa

Ingredientes:

• 1 pacote de linguiça tipo calabresa Sadia
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 alho-poró picado
• 2 dentes de alho picado
• 1 couve-flor média picada
• 1 xícara de água
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a película das linguiças calabresas Sadia e corte em cubos pequenos.
2. Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto.
3. Quando aquecer, coloque as linguiças calabresas picadas e deixe grelhar por 5 minutos ou até que estejam douradas.
4. Coloque em um recipiente e reserve.
5. Na mesma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
6. Em seguida coloque o alho-poró, o alho e refogue por 3 minutos ou até que comece a dourar.
7. Adicione a couve-flor, a água, o creme de leite, e tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a couve-flor esteja cozida.
8. Bata toda a mistura no liquidificador até que esteja lisa e homogênea.
9. Coloque em um recipiente que for servir e finalize com os cubos de linguiça tipo calabresa e a salsinha picada.
10. Sirva em seguida!

Fonte: Sadia