O evento contará com a participação confirmada de 17 cafés com Indicação Geográfica
Bom Dia SC – O café é muito mais do que uma bebida no Brasil — ele representa cultura, tradição e força econômica. Celebrado em 14 de abril, o Dia Mundial do Café reforça a relevância desse produto que acompanha o cotidiano de milhões de brasileiros. O país segue como líder global na produção e exportação de café, além de ocupar posição de destaque entre os maiores consumidores do mundo.
Dentro desse cenário, cresce também a valorização dos cafés especiais e, principalmente, daqueles que possuem Indicação Geográfica (IG). Esse selo certifica a origem do produto e garante características únicas relacionadas ao território onde foi cultivado. No Brasil, já são mais de 150 produtos reconhecidos com IG, incluindo 23 regiões cafeeiras que se destacam pela excelência dos seus grãos.
É justamente essa riqueza de origens e sabores que será celebrada no evento Connection Terroirs do Brasil, que acontece entre os dias 10 e 13 de junho na cidade de Gramado. O encontro reúne produtores, especialistas e apreciadores com o objetivo de promover os produtos de origem brasileira e proporcionar experiências sensoriais únicas ao público.
A importância da Indicação Geográfica para o café brasileiro
A certificação de Indicação Geográfica tem um papel fundamental na valorização do café nacional. Ela não apenas assegura a procedência, mas também agrega valor ao produto, destacando aspectos como clima, solo, altitude e saber-fazer local — fatores que influenciam diretamente no sabor e aroma dos grãos.
Regiões como o Cerrado Mineiro, a Mantiqueira de Minas e o Caparaó são exemplos de territórios reconhecidos internacionalmente pela qualidade de seus cafés. Cada uma dessas localidades apresenta perfis sensoriais distintos, que podem variar entre notas frutadas, achocolatadas, cítricas ou florais.
Além disso, a IG contribui para o desenvolvimento sustentável das regiões produtoras, incentivando boas práticas agrícolas, preservação ambiental e fortalecimento das comunidades locais.
Destaques do evento: diversidade de origens e experiências sensoriais
A edição do Connection Terroirs do Brasil contará com a participação de 17 regiões cafeeiras certificadas, abrangendo diferentes estados brasileiros como Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Paraná e Ceará. Essa diversidade permite ao visitante uma verdadeira viagem pelos sabores do café nacional.
Entre os destaques estão cafés como:
- Serra de Baturité (CE)
- Caparaó (ES)
- Cerrado Mineiro (MG)
- Mantiqueira de Minas (MG)
- Norte Pioneiro do Paraná (PR)
- Alta Mogiana (SP)
Durante o evento, o público poderá participar de degustações guiadas, conhecidas como cuppings, que são experiências sensoriais conduzidas por especialistas. Nessas sessões, é possível identificar nuances de aroma, acidez, corpo e finalização — características que tornam cada café único.
Experiência além da xícara
Mais do que provar cafés especiais, o evento propõe uma imersão na história e na cultura por trás de cada grão. Segundo o CEO do evento, Eduardo Zorzanello, a proposta é reconectar o consumidor com a essência do café:
“Tomar um café de verdade é viver uma experiência completa, que começa na origem do grão e chega à xícara carregada de identidade e tradição.”
O tema desta edição, “Feito com alma a muitas mãos”, reforça a ideia de que o café é resultado de um trabalho coletivo que envolve produtores, colhedores, torrefadores e baristas.
Turismo e valorização da cultura brasileira
Realizado na Serra Gaúcha, o evento também impulsiona o turismo regional, atraindo visitantes de diversas partes do país. A cidade de Gramado, conhecida por sua gastronomia e hospitalidade, oferece o cenário ideal para esse tipo de experiência.
O Connection Terroirs do Brasil se consolida, assim, como um dos principais eventos do segmento no país, promovendo não apenas o café, mas também outros produtos com Indicação Geográfica, como vinhos, queijos e mel.
Por que os cafés com IG são tendência?
O consumidor moderno está cada vez mais interessado em saber a origem do que consome. No caso do café, isso significa buscar produtos rastreáveis, sustentáveis e com qualidade superior. Os cafés com Indicação Geográfica atendem exatamente a essa demanda, oferecendo transparência e autenticidade.
Além disso, o mercado de cafés especiais segue em crescimento no Brasil e no mundo, impulsionado por uma nova geração de consumidores que valoriza experiências e está disposta a investir em produtos premium.
Conclusão
O Connection Terroirs do Brasil é uma vitrine da excelência cafeeira nacional e uma oportunidade única para explorar a diversidade dos terroirs brasileiros. Ao reunir regiões certificadas com Indicação Geográfica, o evento fortalece a identidade do café brasileiro e amplia sua valorização no mercado interno e externo.
Seja para especialistas ou apreciadores, a experiência vai muito além do paladar — é uma jornada cultural que revela a riqueza de um dos maiores patrimônios do Brasil: o café.
O tema do evento neste ano é: “Feito com alma a muitas mãos”. Mais informações sobre o evento é possível encontrar em connectionexperience.com.br
Com informações da Assessoria de Imprensa do Connection Terroirs
