Bolo de travessa com goiabada e banana

Bolo de travessa com goiabada e banana: Uma sobremesa perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir após o almoço ou jantar

Ingredientes:

• ¾ xícara (chá) de margarina (120g)
• 1½ xícara (chá) de açúcar (285g)
• 6 ovos (300g)
• ¾ xícara (chá) de leite (180ml)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (435g)
• 1½ colher (sopa) de fermento em pó (30g)
• 1 pitada de sal
• 5 a 6 bananas nanicas maduras em fatias longitudinais (cerca de 480g)
• 500g de goiabada em bloco ou barra, cortada em fatias finas
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, até obter um creme aveludado.
2. Adicione leite alternadamente com os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento em pó e a pitada de sal), misturando bem.
3. O tamanho ideal da assadeira é a nº2, com 24x34cm e 5 cm de altura. Despeje metade da massa na assadeira untada com margarina e enfarinhada. Distribua fatias de goiabada sobre a massa.
4. Cubra a goiabada com o restante da massa e distribua as fatias de banana sobre a massa.
5. Polvilhe com a canela em pó e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos.

Fonte: Qualy