Bolo de fubá com queijo maturado

Bolo de fubá com queijo maturado é uma de suas receitas mais tradicionais e queridas

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocos de fubá da roça
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150g de queijo maturado ralado (queijo minas ou parmesão)
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar e o sal.
3. Adicione a manteiga derretida, os ovos e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o queijo ralado e o fermento, envolvendo delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Fonte: Hotel Estilo de Minas