Bolinho de Chuva

Um clássico das receitas de vó é o bom e tradicional bolinho de chuva

Ingredientes:

Massa

• 2 e ½ xícaras (chá) de Farinha de Trigo Isabela
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 150 ml de leite
• as raspas de ½ limão

Montagem

• óleo para fritar
• açúcar com canela a gosto para empanar

Modo de Preparo:

Massa

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, peneirados. Junte os ovos e misture bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo, até formar uma massa lisa e espessa;
• A massa tem que ficar numa textura de brigadeiro de colher. Caso precise, adicione mais um pouco de leite. Coloque as raspas e reserve.

Montagem

• Aqueça óleo o suficiente para fritar os bolinhos por imersão, em uma panela média ou uma frigideira de bordas altas. Deixe o fogo de médio para baixo;
• Com o auxílio de 2 colheres pequenas, em colheradas, faça as bolinhas e frite até ficarem douradas. Seque em papel absorvente e passe no açúcar com canela. Sirva morno.

Dica: sirva com um pouco de doce de leite para deixar o bolinho ainda mais saboroso.

Fonte: Isabela