Como é feito o ovo mais famoso da Páscoa
Bom Dia SC – Descubra todos os segredos por trás da produção dos Ovos de Páscoa da Nugali, em uma jornada que começa nas ensolaradas fazendas de cacau brasileiras e termina com a embalagem artesanal de cada ovo.
Com ingredientes selecionados e técnicas refinadas, cada etapa garante a máxima qualidade, transformando o chocolate em uma verdadeira obra-prima da Páscoa.
A jornada do cacau ao chocolate
Cacau brasileiro sustentável
O primeiro passo é a escolha de amêndoas de cacau de qualidade.
A Nugali utiliza apenas cacaus gourmet brasileiros, cultivados de maneira sustentável e adquiridos diretamente dos produtores.
O processo começa na fazenda, com a colheita, quebra, fermentação e secagem ao sol das amêndoas de cacau, garantindo sabor e qualidade superiores as amêndoas de cacau.
Do grão ao chocolate líquido
Na fábrica da Nugali, as amêndoas recebidas diretamente dos produtos de cacau são levemente torradas e passam por um rigoroso processo de moagem e conchagem. Esse refinamento, que combina massa de cacau, manteiga de cacau, açúcar e leite, resulta em um chocolate líquido de textura fina e aveludada.
O processo de fabricação do Ovo de Páscoa
Temperagem, Moldagem e cristalização
O chocolate líquido recebe o choque térmico (têmpera) e é cuidadosamente depositado nos moldes em formato de ovo. A centrifugação garante uma distribuição uniforme, e o túnel de cristalização confere a textura final.
Embalagem artesanal e sustentabilidade
Cada Ovo de Páscoa Nugali é embalado artesanalmente, protegendo sua qualidade e mantendo a sofisticação. Além disso, a Nugali adota práticas sustentáveis, como o uso de energia solar, o programa Lixo Zero e embalagens 100% biodegradáveis.
A Nugali celebra a Páscoa com respeito ao chocolate e ao meio ambiente, oferecendo ovos únicos, feitos com dedicação e ingredientes puros.
FAQ – Como é Feito o Ovo de Chocolate?
1. De onde vem o chocolate utilizado nos Ovos de Páscoa da Nugali?
Os Ovos de Páscoa da Nugali são feitos com chocolate de bean to bar Nugali, produzido a partir de cacaus gourmet brasileiros. Os cacaus utilizados pela Nugali vêm diretamente dos produtores brasileiros que cultivam o cacau de forma sustentável, garantindo qualidade e respeito ao meio ambiente.
2. Como o cacau se transforma em chocolate?
O processo começa nas fazendas, onde o cacau é colhido, fermentado e seco ao sol. Na fábrica da Nugali, as amêndoas de cacau passam por torra, moagem e conchagem, onde são combinadas com manteiga de cacau e outros ingredientes naturais para formar um chocolate fino e aveludado.
3. Como o chocolate ganha a forma de Ovo de Páscoa?
O chocolate líquido é temperado para garantir brilho e textura perfeitos. Em seguida, ele é colocado em moldes no formato de ovo e passa por um processo de centrifugação, garantindo a distribuição uniforme do chocolate. Depois, os ovos são resfriados e cristalizam no seu formato final.
4. O que torna os Ovos de Páscoa da Nugali especiais?
Além de utilizar apenas ingredientes naturais e cacau de alta qualidade, uma formulação nobre (com mais cacau e menos açúcar), a Nugali segue um rigoroso processo de produção para manter o sabor e a textura impecáveis.Os Ovos de Páscoa são embalados artesanalmente e protegidos por embalagens 100% biodegradáveis, refletindo o compromisso da marca com a sustentabilidade.
5. A Nugali usa aromatizantes ou conservantes artificais nos Ovos de Páscoa?
Não! Todos os chocolates Nugali são feitos apenas com ingredientes naturais, sem aromatizantes, corantes ou conservantes artificiais,e sem gorduras hidrogenadas. O sabor vem exclusivamente do cacau e dos demais ingredientes selecionados.
6. Como armazenar os Ovos de Páscoa para preservar a qualidade?
Os ovos devem ser armazenados em local fresco e seco, longe do calor e da umidade. A temperatura ideal é entre 18°C e 22°C, para evitar que o chocolate derreta ou cristalize.
7. Os Ovos de Páscoa da Nugali são sustentáveis?
Sim! Desde a escolha do cacau até a embalagem final, seguimos práticas sustentáveis. Utilizamos energia solar na produção, temos um programa Lixo Zero e nossas embalagens são biodegradáveis, minimizando o impacto ambiental.
8. Como posso conhecer mais sobre o processo de fabricação dos chocolates Nugali?
Você pode visitar a fábrica e fazer o Tour Nugali, uma experiência imersiva onde é possível conhecer todo o processo, do cacau ao chocolate.
Fonte: Assessoria de Imprensa Nugali Chocolates
