Bolo mármore com calda de chocolate

O bolo mármore é clássico, macio e com aquele efeito lindo no corte com calda de chocolate fica ainda mais perfeito

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (435g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (380g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (20g)
• 4 ovos (200g)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 1 xícara (chá) de manteiga derretida (160g)
• ½ xícara (chá) de cacau em pó (55g)

Calda de chocolate:

• 200g de chocolate amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• ½ xícara (chá) de água (120ml)
• ½ xícara (chá) de cacau em pó (55g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar (140g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga (50g)

Modo de preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, coloque os ingredientes secos, exceto o cacau em pó, ou seja, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó e misture bem. Reserve.
2. Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: os ovos, o leite e a manteiga derretida e misture bem.
3. Acrescente aos poucos a mistura de ingredientes secos aos líquidos, mexendo com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
4. Divida a massa em duas. Reserve uma das metades e acrescente o cacau em pó à outra metade, mexendo bem até que fique homogêneo.
5. Em uma fôrma de furo untada com manteiga e enfarinhada, alterne camadas da massa branca e da massa com cacau, mesclando levemente com um garfo.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e assar por completo.

Calda de chocolate:

1. Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela própria para o micro-ondas e aqueça aos poucos até que o chocolate tenha derretido por completo, misturando bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Leve a água, o cacau e o açúcar ao fogo em uma panela pequena e aqueça até que o açúcar esteja completamente derretido. Desligue o fogo e acrescente o creme de chocolate e a Qualy Cremosa sem Sal, misturando bem até obter uma calda lisa e brilhante.
3. Cubra o bolo desenformado com a calda ainda morna e sirva a seguir.

Fonte: Qualy