Salpicão de peru com torradinhas

O Salpicão de peru com torradinha é uma opção deliciosa para quem prefere variar do peru na ceia de natal e ano novo

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina (20g)
• 1 colher (chá) de páprica defumada (2g)
• 1 dente de alho picado (3g)
• 3 xícaras (chá) de peito de peru cozido e desfiado (300g)
• 1 cenoura ralada (100g)
• 1 maçã sem sementes, com casca, em cubos (115g)
• 1 talo de salsão picado (40g)
• ½ xícara (chá) de uvas-passas (60g)
• ½ xícara (chá) de milho verde (80g)
• ½ xícara (chá) de maionese (95g)
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
• 1 xícara (chá) de batata palha para decorar (50g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Torradinhas para acompanhar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira com margarina e a páprica defumada. Refogue o alho picado e adicione o peito de peru cozido e desfiado. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e coloque na geladeira até esfriar, enquanto pica os demais ingredientes.
2. Em uma tigela, coloque o peito de peru cozido e desfiado já temperado e frio, a cenoura, a maçã, o salsão, as uvas-passas e o milho, misturando bem com a ajuda de um garfo.
3. Acrescente a maionese, o iogurte e o suco de limão e misture bem até incorporar.
4. Disponha em uma travessa e decore com a batata palha.
5. Sirva gelado com as torradinhas.

Fonte: Claybom