O panetone é presença confirmada nas ceias de natal
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 g de açúcar.
- 5 g de sal.
- 4 gemas.
- 100 g de manteiga.
- 200 ml de água ou leite morno.
- 1 colher de chá de essência de panetone.
- 150 g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate.
- Raspa de laranja (opcional).
Modo de preparo
- Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Acrescente as gemas, a essência e a água/leite aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga e sove até a massa ficar lisa e elástica.
- Misture as frutas ou o chocolate.
- Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Coloque em formas próprias e deixe crescer novamente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
Fonte: Prática
