O Sagu de Melancia é uma receita fácil, que pode ser preparada com os filhos, netos ou sobrinhos
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de sagu
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de suco de melancia
- 2 colheres (sopa) de creme balsâmico com framboesa
- ½ xícara (chá) de açúcar
Creme de Baunilha:
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para enfeitar: Creme balsâmico com framboesa a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o sagu em uma tigela, regue com a água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Transfira para uma panela, acrescente o suco de melancia, o creme balsâmico com framboesa e o açúcar, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas fiquem transparentes. Distribua em tacinhas, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira até firmar.
Para o creme de baunilha, misture em uma panela o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho, o açúcar e a essência de baunilha, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar mexendo sempre e despeje sobre o sagu. Decore com creme balsâmico com framboesa e leve novamente à geladeira por cerca de 40 minutos, até ficar bem gelado. Sirva em seguida.
Fonte: Castelo
