Mais que sabor, especiarias adicionam aroma, calor e aconchego às receitas, transformando o simples em memorável para celebrar o Dia da Banana
Doce de Banana com cravo-da-índia e canela
Ingredientes
- 10 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 4 Cravos-da-Índia da Kitano
- 1 canela em casca (ou 1 colher de chá de canela em pó, se preferir)
- Mel (opcional, para finalizar)
- Aveia em flocos (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
Descasque e pique as bananas em rodelas. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter e formar uma calda caramelada clara. Acrescente a água e mexa até o açúcar derretido se dissolver novamente. Adicione as bananas picadas, os cravos e a canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a banana se desmanchar e o doce engrossar (cerca de 30 a 40 minutos). Quando atingir o ponto desejado, desligue o fogo. Retire os cravos e a casca de canela, se preferir. Na finalização, se desejar, acrescente um pouco de mel e aveia em flocos.
Fonte: Kitano
