Nhoque 4 Queijos 

Nhoque é sempre uma delícia, com um molho que leva não apenas um, mas quatro queijos, fica melhor ainda

Ingredientes:  

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 500 ml de leite 100g de queijo mussarela ralado;
• 100g de queijo parmesão ralado;
• 100g de queijo gorgonzola;
• 100g de queijo prato ralado;
•  Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo: 

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux (mistura de farinha e gordura).
3. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um molho branco cremoso.
5. Adicione os queijos mussarela, parmesão, gorgonzola e prato.
6. Mexa até que todos os queijos estejam completamente derretidos e incorporados ao molho.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o molho atingir a consistência desejada.
9. Sirva imediatamente sobre o nhoque de sua preferência e deguste a fortuna.

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Fonte: Assessoria de Imprensa Sesc SC