Bolinho de Abóbora com Carne Seca

Confira a receita de Bolinho de Abóbora com Carne Seca e veja como é fácil preparar essa delícia

Receita de Bolinho de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 300 g de abóbora cabotiá
• 1/2 kg farinha de trigo
• 1/2 kg farinha de rosca
• 3 ovos
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 litro de água
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 cebola média picada em rodela
• azeite, salsa ou cebolinha e pimenta-do-reino
• óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora em água suficiente para cobri-la
2. Ferva a água com os 2 tabletes de caldo de carne
3. Bata a abóbora no liquidificador junto com o caldo de carne, em seguida, ferva esta mistura
4. Acrescente o óleo, e a farinha de trigo até a massa engrossar e soltar da panela
5. Deixe esfriar
6. Tire o sal da carne seca e cozinhe em panela de pressão por 25 minutos. Espere esfriar e desfie
7. Refogue a cebola no azeite, junte a carne seca desfiada, a salsa ou cebolinha e a pimenta-do-reino
8. Separe a massa em partes em formato de bola
9. Abra cada uma delas e recheie com a carne desfiada refogada
10. Feche os bolinhos
11. Passe-os na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha
12. Frite-os em óleo bem quente

Fonte: Receita Mineira