Confira receitas clássicas dos EUA para saborear

Receitas clássicas dos EUA trazem sabores já conhecidos pelos brasileiros

Bom Dia SC – Há tempos que alguns sabores dos Estados Unidos (EUA) conquistaram espaço na mesa dos brasileiros. São opções que trazem indulgência, porções generosas, praticidade e a sensação de comfort food – comidas que remente a momentos de descontração.

Confira abaixo as receitas clássicas dos EUA

X-bacon

Ingredientes:

• 2 fatias de bacon
• 1 hamburguer (bovino)
• 1 pão de hamburguer de brioche
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 fatias de queijo cheddar
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira média em fogo médio, coloque o bacon e grelhe até que fique dourado.
2. Retire da frigideira e em seguida, grelhe o hamburguer (bovino) por 3 minutos de cada lado ou até que esteja cozido e levemente dourado. Reserve.
3. Corte o pão de hamburguer, coloque a maionese, o hamburguer Sadia (bovino), o queijo cheddar e finalize com o bacon.
4. Sirva em seguida com ketchup.

Barbecue Fried Onion Burguer de Costela

Ingredientes:

Molho barbecue:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de água fervente
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou de álcool
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Fried onion:

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem e finalização:

• 4 hambúrgueres bovinos com costela (150g/cada)
• 4 fatias de queijo tipo cheddar
• 4 pães de hambúrguer tipo brioche
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de rúcula
• 1 xícara (chá) de molho de queijo tipo cheddar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Molho barbecue:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho por alguns minutos. Em seguida, adicione o açúcar mascavo, mexendo até derreter completamente. Adicione a água fervente com cuidado, mexendo bem.
2. Adicione então o restante dos ingredientes: o extrato de tomate, o molho inglês, o vinagre, o shoyu, o ketchup, a mostarda e a pimenta-do-reino, e misture bem. Continue mexendo até que o molho encorpe. Retire do fogo e deixe esfriar.

Fried onion:

1. Tempere as fatias de cebola com sal e pimenta-do-reino, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar. Reserve.

Montagem e finalização:

1. Em uma grelha ou frigideira quente, posicione os hambúrgueres bovinos com costela até ficarem dourados de um lado. Vire os hambúrgueres e em seguida coloque as fatias de cheddar por cima, assim, enquanto o outro lado grelha, o queijo derrete. Retire da grelha e reserve enquanto prepara os pães.
2. Fatie os pães de hambúrguer ao meio e passe a manteiga em ambas as metades. Doure levemente na frigideira ou grelha e posicione a base de cada pão em uma tábua.
3. Coloque uma camada de rúcula, os hambúrgueres bovinos com costela já com as fatias de queijo cheddar, as cebolas crocantes e o molho de queijo.
4. Feche os lanches e sirva imediatamente, acompanhados do molho barbecue.

Cheesecake de maçã

Ingredientes:

• 180g de margarina
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de margarina
• 300g de biscoito maisena
• 3 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 maçãs vermelhas cortadas em cubos
• ½ xícara de açúcar
• 100g de açúcar
• 1 xícara de açúcar
• 1 limão-taiti
• 1 laranja
• 450g de cream cheese
• 3 ovos
• 1 gema
• 150g de creme de leite fresco
• ½ xícara de creme de leite fresco aquecido

Modo de preparo:

1. No processador, triturar o biscoito maisena com 3 colheres de chá de canela e 180 g de margarina
2. Reservar metade da massa para assar em uma assadeira separada e acomodar o restante em uma assadeira de fundo removível. Levar ambas ao forno preaquecido a 150 graus por 10 minutos. Reservar.
3. Em uma frigideira, derreter 2 colheres de sopa de margarina, adicionar as maçãs em cubos, ½ xícara de açúcar, uma colher de sopa de canela e suco de limão. Envolver todos os ingredientes, juntar as raspas da laranja, cozinhar por 5 minutos e reservar.
4. Em uma tigela, colocar o cream cheese e 100 g de açúcar e bater com o auxílio de uma batedeira.
5. Juntar os ovos e a gema e bater até ficar homogêneo.
6. Adicionar 150 g de creme de leite fresco e misturar. Acrescentar as maçãs e mixar brevemente. Dispor em cima da base de biscoito, levar ao forno, em banho-maria, a 180 graus por 40 minutos. Reservar na geladeira por 2 horas ou até esfriar.
7. Em uma panela, colocar 1 xícara de açúcar, levar ao fogo baixo e derreter até dourar. Juntar ½ xícara de creme de leite fresco aquecido e incorporar.
8. Juntar uma colher de sopa de margarina e mexer até ficar homogêneo. Deixar esfriar.
9. Finalizar com pedacinhos da massa quebrados por cima e caramelo.

Fonte: MBRF