Por existir diferentes estilos de cerveja, muitas pessoas costumam ter dúvidas sobre como harmonizar a bebida com pratos que geralmente são consumidos durante os jogos
Bom Dia SC – Até o dia 19 de julho, o mundo poderá acompanhar a 23ª edição da Copa do Mundo FIFA de Futebol Masculino de 2026. Pela primeira vez, o torneio será realizado em três países: Estados Unidos, México e Canadá.
Para assistir aos jogos, as pessoas costumam se reunir com a família e os amigos em diferentes locais. A confraternização costuma ser acompanhada de diferentes petiscos que são saboreados no decorrer das partidas. E para acompanhar esses petiscos, a cerveja costuma ser vista com frequência na mão dos torcedores.
Por existir diferentes estilos de cerveja, muitas pessoas costumam ter dúvidas sobre como harmonizar a bebida com pratos que geralmente são consumidos durante os jogos. Pensando nisso, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica quais são as combinações mais indicadas, confira:
Salgados fritos
Coxinha de frango, bolinho de queijo e risole. Existem diversas opções de salgados fritos que podem ser apreciados enquanto o jogo rola na tela. Sendo assim, o ideal é escolher uma cerveja que “quebra” o gosto de fritura e ajude a limpar o paladar. Uma opção é a Weiss, a famosa cerveja de trigo, pois ela tem uma boa carbonatação e o seu teor alcoólico é um pouco mais elevado, características que ajudam na limpeza do paladar.
Amendoim e castanha
Práticos e saborosos, os populares tira-gostos são uma ótima opção para serem apreciados durante as partidas da Copa. Neste caso, a melhor opção é uma cerveja leve como a Pilsen. Ela traz sabores levemente adocicados e pouco amargos. No aroma, as notas de pão são sutis e deliciosas – e ainda há nuances bem leves de cereais. É uma cerveja refrescante, dourada, muito leve e de ótimo drinkability.
Churrasco
Muitas pessoas aproveitam para assistir aos jogos com a família e amigos enquanto preparam um churrasco. Uma das carnes mais valorizadas em um churrasco, a picanha tem um sabor inconfundível e bastante marcante, além de ter uma capa de gordura que deixa a carne ainda mais suculenta. A cerveja mais indicada para ser consumida com a picanha é a India Pale Ale Nirvana. A carbonatação e o amargor do lúpulo ajudam a cortar a gordura das carnes, deixando mais suave. Como também tem nuances de malte, a IPA vai bem com carnes caramelizadas – com molhos tipo barbecue, por exemplo.
Pipoca
Fáceis de serem preparadas e muito saborosas, as pipocas também são perfeitas para acompanhar os gols da Copa. A harmonização com cerveja varia muito com o tempero e ingredientes utilizados no preparo da pipoca. Se for o sabor tradicional, ou seja, apenas com sal, o mais indicado é uma cerveja leve que não briga diretamente com o sabor da bebida. Uma opção é uma fruit beer de laranja, que possui um sabor cítrico. A leve acidez do suco de laranja presente na cerveja acentua ainda mais o sabor da pipoca.
Burritos e tacos
Um dos países que está sediando a Copa este ano é o México. Burritos e Tacos são muito populares no país, e por serem muito saborosos, acabaram conquistando a gastronomia mundial. Picante e com sabor acentuado, a carne com chilli é tradicionalmente usada em pratos mexicanos – como burritos e tacos. Neste caso, uma cerveja que ajuda a limpar o paladar e deixa a pimenta mais sutil é a American Pale Ale. A APA não é extremamente amarga – já que ela tem bastante equilíbrio entre o malte e os lúpulos. No paladar é possível sentir notas de caramelo e frutas cítricas, com final agradavelmente seco. No aroma, os lúpulos cítricos e florais estão bem presentes, tornando a cerveja perfumada.
Fonte: Ashby
