Trufas de Biscoff com chocolate branco e framboesa

Pequenas, delicadas e cheias de sabor, essas trufas são uma ótima opção para compartilhar ou montar em caixas de presente

Ingredientes

• 32 biscoitos Biscoff (aproximadamente 220 g)
• 40 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 20 g de creme de Biscoff
• 2 colheres de sopa de leite
• 250 g de chocolate branco picado ou em gotas

Finalização

• 4 a 5 framboesas liofilizadas trituradas
• Creme de Biscoff derretido

Modo de preparo

1. Coloque os biscoitos em um processador e bata até obter uma farofa fina.
2. Adicione o cream cheese e o creme de Biscoff, processando até misturar. Acrescente o leite aos poucos, uma colher de sopa por vez, até formar uma massa modelável.
3. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Forre uma assadeira ou bandeja com papel manteiga.
5. Retire a massa da geladeira, modele pequenas bolas e disponha sobre a assadeira.
6. Leve novamente à geladeira por mais 10 minutos.
7. Derreta e tempere o chocolate branco em banho-maria. Mergulhe as bolinhas no chocolate e retorne-as à assadeira.
8. Finalize com fios de creme de Biscoff derretido e polvilhe as framboesas trituradas por cima.

Fonte: Biscoff