Salmão Grelhado com Molho Cremoso de Alho e Limão

Este salmão grelhado com molho cremoso de alho e limão é a escolha perfeita para quem busca uma refeição prática, elegante e irresistível

Ingredientes

• 2 Filé de Salmão Seara 
• 1 colher (sopa) de azeite  
• Sal a gosto  
• Pimenta-do-reino a gosto  

Molho 

• 2 dentes de alho picados  
• 1 colher (sopa) de manteiga  
• 300ml de creme de leite fresco 
• Suco de 1/2 limão  
• 2 colheres (sopa) de caldo de legumes (se precisar ajustar)  
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Grelhe o salmão por cerca de 4 minutos até dourar bem de um lado. 
2. Vire com cuidado e cozinhe mais 3 minutos. 
3. Na mesma frigideira: Derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Acrescente o alho e refogue rapidamente até perfumar (não deixe escurecer). 
4. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixar reduzir por 5min. 
5. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e mexa até o molho ficar homogêneo. 
6. Se necessário, adicione um pouco de água para deixar mais leve. 
7. Ajuste o sal. 
8. Coloque o salmão no prato. 
9. Regue parcialmente com o molho. 
10. Finalize com salsinha ou tomilho ou raspas leves de limão.

Fonte: Seara