Confira sugestões de preparo de receitas de pizza que vão além dos recheios e formatos tradicionais de um dos pratos italianos mais amados pelos brasileiros
Bom Dia SC – A pizza é um dos pratos favoritos dos brasileiros, frequentemente presente em reuniões familiares, encontros com os amigos e ocasiões especiais. Reconhecido por sua versatilidade de sabores e recheios, o clássico italiano permite releituras capazes de cativar os mais diversos paladares, contemplando desde receitas tradicionais às versões mais inusitadas.
Minipizza com Linguiça Calabresa
Ingredientes:
- Massa de pizza pronta
- Molho de tomate
- Queijo mussarela
- Cream cheese
- Linguiça calabresa cortada em rodelas
- Cebola cortada em rodelas
- Orégano
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno em 200ºC.
- Para a montagem da pizza: coloque o molho de tomate sobre a massa, o queijo mussarela, a linguiça calabresa, a cebola e o cream cheese.
- Leve ao forno até que a massa esteja dourada. Finalize com o orégano.
Topping para Pizza Sabor Frango ao Barbecue
Ingredientes:
- 1 Pizza de mussarela
- 3 xícaras de frango desfiado
- ½ xícara de molho barbecue
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 xícara de mussarela ralada
- ½ cebola roxa cortada em fatias finas
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Retirar a pizza de mussarela da embalagem sem remover o filme plástico e mantê-la em temperatura ambiente por 20 minutos.
- Enquanto a pizza descongela, pré-aquecer o forno na temperatura média (210 graus) por 20 minutos.
- Em um recipiente, misturar o frango desfiado com o molho barbecue e temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Retirar o filme plástico que envolve a pizza, colocar em uma forma equivalente a 30 cm de diâmetro ou uma assadeira de tamanho grande.
- Cobrir a pizza com o frango temperado e levar ao forno por, aproximadamente, 14 minutos.
- Na metade do tempo, retirar a pizza e incluir a mussarela, a cebola roxa e retornar ao forno.
- Finalizar com a salsinha e servir.
Pizza Divertida
Ingredientes:
Massa de pizza:
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de margarina com sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de sal
- 500g de farinha de trigo + quantidade para polvilhar
Recheio e finalização:
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 4 xícaras (chá) de mussarela ralada
- 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 1 xícara (chá) de tomate cereja em rodelas
- Manjericão a gosto
Modo de preparo:
Massa de pizza:
- Em um bowl médio, adicione a água morna e a margarina com sal.
- Misture bem até derreter.
- Coloque o fermento biológico, o sal e misture.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até dar ponto.
- Sove por 5 minutos, volte para o bowl e cubra-o com um pano de prato limpo.
- Deixe fermentar por 40 minutos ou até que dobre de volume.
- Depois de fermentar, faça bolinhas pequenas e polvilhe a bancada com farinha de trigo.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo de abrir massa, formando um círculo.
- Corte um triângulo com uma tesoura em uma das partes, formando um gatinho.
- Use a criatividade e faça vários formatos.
- Depois de abrir todas, coloque-as em uma assadeira grande, fure com um garfo para não inflar e leve para o forno pré-aquecido a 180°C por 6 minutos.
Recheio e finalização:
- Pincele molho de tomate nas minipizzas e adicione a mussarela, a azeitona e o tomate cereja.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
- Finalize com manjericão e sirva em seguida.
- Recheie com o que preferir e use a criatividade.
Fonte: MBRF
